بررسی فرهنگ آشپزی در طول تاریخ + نکاتی جالب از آشپزی ایرانی و تغییر و

غذا و خوراک مردم هر منطقه، یکی از شاخصه‌های فرهنگی آنها محسوب می‌شود. به صورتی که با شناخت سبک و آداب آشپزی وغذا خوردنشان، راه به فرهنگشان پیدا خواهیم کرد. از طرفی، دنبال کردن سیر خوراک مردمان، نه تنها جالب است بلکه جای ...

آنچه نیاز است در رابطه با ظروف چینی بدانید

آنچه نیاز است در رابطه با ظروف چینی بدانید. بیش از 2000 سال پیش از ظروف چینی به عنوان ظروف غذا خوری استفاده میشد. مواد رسی طبیعی که فاقد سرب و کادمیوم هستند، آن را دوستدار محیط زیست و برای مصرف ...

دستورالعمل-بهداشت-رستوران-کترینگ-و-آشپزخانه-های-صنعتی | مقالات

5-نان در نایلونی تمیز یا در محافظ دیگری قرار گیرد تا هنگام حمل به آشپزخانه آلوده نگردد. 6-برای انتقال ماست از ظروف دردار استفاده گردد. 7-یخ مورد استفاده باید از مقامات مورد تایید بهداشتی تهیه شود.

عوارض استفاده از ظروف استیل در آشپزی و آشپزخانه

به طور کلی ظروف استیل تاحدودی سبکتر و بسیار مقاوم‌تر از ظروف آهنی هستند. ترکیبات به کار رفته در ظروف استیل مقاومت آن را افزایش می‌دهند و آنها را در برابر آسیب‌های ناشی از حرارت، خراشیدگی و ...

ظروف فلزی استنلس استیل و انواع آن

مناسبترین کاربرد: تجهیزات آشپزخانه، کباب پزهای هیباچی، وسایل آشپزی سطح بالا، تجهیزات و مبلمان مورد استفاده در فضای باز، تجهیزات بیرون در نزدیکی آب و اقیانوس. استنلس استیل سری ۴۳۰

استفاده از ست کفگیر و ملاقه در آشپزخانه

استفاده از ست کفگیر و ملاقه در آشپزخانه شاید برای شما هم از آن دسته از خانم هایی باشید که علاقه ای به آشپزی ندارید و از آشپزی گریزان هستید . ( ست کفگیر و ملاقه ) بسیاری از خانم ها از اینکه زمان خود را در آشپزخانه و صرف درست ...

ریخته گری قطعات چدنی

مواد مورد استفاده در ریخته گری های قطعات فلزی به طور گسترده ای وجود دارد. تقریباً هر ماده ای را می توان درون آلیاژ مایع ذوب کرد، مانند فولاد، انواع آلیاژ آلومینیوم، آلیاژ مس، آلیاژ آهن، چدن ...

معرفی، قیمت و خرید ظروف پیرکس فرانسه | رنگین کالا

در سال 1915 این ظروف شیشه ای مورد استفاده ی آزمایشگاه ها و ظروف آشپزخانه قرار می‌گرفت. ... و این آغاز یک سری تحولات مهم در دنیای ظروف آشپزی بود. اکنون Corning تجارت لوازم خانگی مصرفی خود را به فروش می ...

لیست کامل وسایل ضروری آشپزخانه در ۱۱ دسته‌بندی مختلف

مثلا در خرید لوازمی که با پختن سروکار دارند، حتما به جنس توجه کنید. نباید ماده‌ای شیمیایی در پوشش وسایل باشد؛ مثلا اگر روکش نامناسبی روی قابلمه‌ها وجود داشته باشد، اوضاع چندان خوب نخواهد بود.

معرفی تمام ابزار های مورد نیاز برای یک کابیینت سازی حرفه ای

کابینت ساز ها از ابزار دستی مختلفی در مراحل طراحی و ساخت کابینت ها و مصنوعات چوبی استفاده می کنند. در این قسمت از مقاله می خواهیم به معرفی این ابزار های دستی که نیازی به جریان برق ندارند و با ...

سالم ترین و بهداشتی ترین ظروف برای آشپزی

استیل چسبندگی بالایی دارند پس برای طبخ مواد غذایی باید از روغن زیادی استفاده کنید و یا غذا های آبکی مانند سوپ و آش را در آن درست کرد. یکی از بهترین و سالم ترین جنس های یک قابلمه برای آشپزی ...

آیا استفاده از ظروف تفلون یا آلومینیومی خطر ابتلا به سرطان و آلزایمر را

درنهایت باید گفت که احتمال افزایش ابتلا به سرطان و آلزایمر از طریق ظروف مورد استفاده در آشپزی بسیار کم است و سایر منابع آلاینده مثل آلودگی هوا، می‌توانند تهدید بسیار جدی‌تری برای سلامت ...

چک لیست سفر و پیشنهاد غذا در مسافرت و طبیعت گردی

خلاقیت در تهیه لوازم آشپزی در طبیعت. کم نیستند افرادی که طبیعت گردی را به صورت حرفه‌ای انجام می‌دهند و خود را از قید و بند وسایل آشپزخانه رها کرده‌اند.

وسایل آشپزخانه

منسوجات آشپزخانه. ابزار نظافت. البته این لوازم و ظروف و وسایل به دو گروه خانگی و صنعتی تقسیم می‌شوند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران. وسایل آشپزخانه صنعتی به تجهیزاتی گفته می‌شود که در ...

آیا ظروف نچسبی که در آن‌ها آشپزی می‌کنیم ایمن هستند؟

اگر درحال‌حاضر مشغول انتخاب ظروف آشپزی هستید، انتخاب‌های زیادی مانند ظروف چدنی، استیل ضدزنگ، مسی، تفلون و سرامیک در بازار وجود دارند که خوشبختانه همه‌ی آن‌ها ایمن هستند. با توجه به این ...

استیل 316 چیست و چه کاربرد هایی دارد؟

316L، نسخه کم کربن فولاد ضد زنگ 316، در برابر رسوب کاربید ایمن است. این باعث می شود که بتوان از آن در اجزای جوش داده شده با سنج سنگین (بیش از حدود 6 میلی متر) استفاده کرد. استیل 316Ti و 316H

با ۱۲ تا از جذاب‌ترین صنایع دستی ایران آشنا شوید!

ظروف مسی در آشپزخانه‌ها جایگاه ویژه‌ای دارند و در خصوص استفاده از آن‌ها برای آشپزی لازم است نکاتی را بدانید. ظروف مسی در دو رنگ قرمز (خود مس) و رنگ سفید (قلع شده) وجود دارند.

مضرات پخت غذا در ظروف مسی

استفاده کردن از ظروف مسی برای پخت و پز هنوز هم گزینه بسیاری مناسبی است. علت آن هم این است که فلز مس یک هادی انرژی فوق العاده است و گرما را به خوبی انتقال داده و این قضیه موجب پخت بهتر غذا می شود ...

تجهیزات مورد نیاز رستوران

در اینجا لیستی از تجهیزات ضروری پخت و پز برای رستوران ها آمده است: فر: این دستگاه همه کاره از تجهیزات را می توان برای پختن، برشته کردن و بسیاری موارد دیگر استفاده کرد. در نتیجه، یک فر (یا چندین ...

نکات بسیار مهم در آشپزی

چند نکته در مورد رب گوجه فرنگی : 1- متأسفانه بسیاری از خانم ها بعد از خرد کردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آن ها قرمزتر شود. در صورتی که کار بسیار اشتباهی است. چون ...

57 ترفند جادویی آشپزی ؛ پیشنهادی بهترین آشپزهای دنیا

4- پائولادین (Pauala Deen) میگوید : حتما از یک روز قبل از مهمانی تان وسایل و مواد مورد نیاز آشپزی تان را آماده کنید تا در هنگام پخت و پز ، چیزی کم و کسرنداشته باشید. فوت و فن آشپزی حرفه ای

برند برتر ظروف آشپزخانه

برند برتر ظروف آشپزخانه. از اشتها و طعم غذا که بگذریم، از لذت آشپزی و لذت نگاه کردن به میز تمیز نمی‌توان گذشت. لوازم آشپزخانه حرفه‌ای برای آشپزحرفه‌ای، انگیزه خلق می‌کند. همچنین، ظروف سر ...

انواع ادویه ها: معرفی 27 ادویه معروف در تمام دنیا+ تصاویر

ادویه‌ هایی که اغلب استفاده می ‌کنید را در ظروف شیشه ‌ای مات یا قوطی؛ و ‌در یک کابینت تاریک نگهداری کنید. ادویه هایی که مرتب استفاده نمی کنید را می توانید در ظروف در بسته در فریزر نگهداری کنید.

ظروف فلزی استنلس استیل و انواع آن

مخصوصا" در صنعت رستوران، تشخیص انواع مختلف استنلس استیل از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا ممکن است یک نوع آن برای ظروف آشپزی مفیدتر و مناسب تر باشد به عنوان مثال، برای ظروفی که در معرض نمک ...

شغل آشپزی | وظایف، بازار کار و شخصیت‌شناسی آشپزها | ای استخدام

کشیدن غذا در ظروف مناسب همراه با تزئینات زیبا ... اما امروزه آشپزی یک حرفه تخصصی شده است و برای ورود به این شغل بایستی تخصص و دانش لازم را فراگرفت. علاقه‌مندان می‌توانند پس از گذراندن سال اول ...

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

ظروف آشپزی، ظروف آشپزخانه و ظروف گفته شده است؛ «لباس ها مرد را مشخص می کنند»، خوب، وقتی صحبت از ظروف آشپزخانه می شود، هیچ چیز بهتر از ابزار سرآشپز آشپزخانه حرفه ای را تعریف نمی کند.

خرید بهترین انواع محصولات و ست ابزار آشپزی با قیمت عالی

۹٪. ۱۰۸,۹۰۰. ۱۲۰,۰۰۰. خرید آنلاین، لیست قیمت و مشخصات انواع محصولات جدید ابزار آشپزی مدل های چوبی، استیل، ایکیا، تفال، رستورانی، صنعتی، لیمون از فروشگاه اینترنتی دیجی کالا.

معرفی شغل آشپزی: مهارت های لازم برای آشپز شدن کدامند؟

برخی ها به آشپزی حرفه ای می گویند سرآشپزو برخی دیگر شف! درواقع خوب است بدانید که یک شف، فردی است که تحصیلات آکادمیک حرفه را در آشپزی را پشت سرگذاشته است و بسیار حرفه ای در کار خود عمل می کند.

بهترین برند ظروف آشپزخانه؛ ۵ برند معروف و شناخته شده

بهترین برند های ظروف آشپزخانه. در این مطلب که پیش روی شماست، قصد داریم تا با معرفی " بهترین برند ظروف آشپزخانه" (یونیک، پاشاباغچه، جی سی سی و پارس اپال) که توانستند سهم خوبی از بازار را در ...

دوره آموزش آشپزی سنتی + مدرک فنی حرفه ای | آشپزی سنتی تخصصی

در این دوره علاوه بر یادگیری می توانید مدرک معتبر بین المللی فنی حرفه ای را دریافت کنید.این دوره در ۲ روز بصورت فشرده و دمو بوده و مواد اولیه و ابزار از طرف آموزشگاه آشپزی آریا تهران تامین می ...

بهترین سرویس قابلمه ایرانی؛ از این برندها با خیال آسوده خرید کنید

بهترین برندهای سرویس قابلمه ایرانی را بشناسید. ۱. برند زرساب، ارائه‌دهنده سرویس قابلمه ایرانی. برند زرساب یکی از مورد استقبال‌ترین و معروف‌ترین سرویس قابلمه‌های ایرانی است. این برند با ...

بهترین وسایل آشپزی برای اجاق گاز های شیشه ای

برخی از مجموعه های ظروف آشپزی برای استفاده در اجاق گازهای القایی و همچنین اجاق گازهای برقی و بهینه شده است. که اگر هرگز سوئیچ کنید گزینه ای همه کاره را فراهم می کند.