اصطلاحات و سبکهای فرآوری قهوه – کارخانه قهوه ژاو
غالبا از اصطلاح فرآوری خیس (Wet Process) برای قهوههای شسته (Washed coffees) استفاده شده است، اما همان طور که لوسیا سالیس (Lucia Solis)، متخصص تخمیر و فرآوری اشاره میکند، این اصطلاحات تنها بخشهای مشخصی از ...