5 دلیل علمی که روغن زیتون برای سرخ کردن و پخت و پز خطرناک است یا مفید
بیشتر بخوانید: مقایسه روغن زیتون با سایر روغن های پخت و پز . سرخ کردن با روغن زیتون روی حفظ ترکیبات روغن زیتون تأثیری ندارد . استفاده از روغن زیتون برای پخت و پز به ندرت موجب اکسید شدن آن می شود.